Menukort

Salling ROOFTOP Aarhus

Lad os forkæle dig med en let snack eller en lækker anretning i vores restaurant- og caféområder, mens du nyder den unikke udsigt på toppen af byen.

Det er desværre ikke muligt at booke bord på forhånd, men vi har mange pladser, så der er sjældent lang ventetid på et bord. Vi glæder os til at tage imod dig.

Serveringer i Væksthuset

Cæsarsalat 139,-
Cæsarsalat med saftig stegt kyllingebryst og grove brud af romainesalat marineret i klassisk cæsardressing, samt flager af parmesan og sprøde brødcroutoner.

ROOFTOP salat 129,-
Sprøde salater marineret i vinaigrette, lækre grillede grøntsager, italienske belugalinser, cremet stracciatella di burrata ost og ristede græskarkerner.
Tilkøb: Marineret kylling paneret med panko og jomfru i det grønne 29,-

Bruschettone 149,-
2 slags bruschetta.
Hjemmerøget laks med grillet palmekål, sprødt spidskål, frisk ricotta og syltede havtorn. Bresaola fra Salling Super med frisk rucola, semidried tomat, parmesan og balsamico.

Antipasti 139,-
Bresaola, prosciutto crudo, salami Napoli, brændt taleggio, pecorino med chili og gorgonzola dolce. Hertil oliventapenade, pesto af grønne krydderurter og friskbagt brød.

Vitello Tonnato 149,-
Tynde skiver af rosastegt kalvefilet med den klassiske tunsauce, frisk rucola, semidried tomater, kapersbær, parmesanflager, græskarkerner og krydderurteolie. Hertil friskbagt brød.

Lynstegt tun italian style 159,-
Lynstegt tunfilet med parmesandressing, balsamicoglace, kapers, frisk rucola, snittede forårsløg, semidried tomat og ristet sesam. Hertil bruschetta brød med krydderurteolie.

Panini con prosciutto crudo 149,-
Panini med prosciutto crudo, grillede grøntsager, tomat, pestomayo og salat. Hertil en side salat.

Panini con bresaola 149,-
Panini med italiensk bresaola, frisk stracciatella di burrata ost, grillet palmekål og krydderurteolie.

Tagliatelle con polpette 149,-
Tagliatelle med krydrede oksekødboller, cremet tomatsauce, frisk stracciatella di burrata ost og basilikum.

Børnepastta 95,-
Pasta med oksekødboller og tomatsovs.

Udvalgte delikatesser på kortet kan købes i Salling Super.

Drikkevarer

Bobler

Spumante Brut Emilia 70,-/420,-
Spumante Rosato di Modena 70,-/420,-
Ferrari Brut 95,-/570,-/1.140,-

Husets vine

Hvid: Chardonnay de Pennautier 70,-/420,-
Rød: Syrah de Pennautier 70,-/420,-
Rosé: Opale Rosé 70,-/420,-/995,-

Spritz 90,-/stk.

Aperol Spritz
Aperol, Prosseco & danskvand
Garden Spritz
Chandon Garden Spritz
Limoncello Spritz
Limoncello, lime & Prosseco
Fiorente Elderflower Spritz
Fiorente hyldeblomstlikør, Prosecco & danskvand

Gin & Tonic 85,-/stk.

Malfy Rosa
4 cl. Malfy Rosa gin, citronskive & Fever-Tree Aromatic Tonic
Malfy Aranciata
4 cl. Malfy con Aranciata, appelsinskive & Fever-Tree Lemon Tonic

Snacks 85,-/3 stk.

Vælg mellem:
Marcona mandler
Gordal oliven
Rodfrugtchips

Fadøl

Carlsberg Pilsner 45,-/60,-
Tuborg Classic 45,-/60,-
Jacobsen India Pale Ale 50,-/65,-
Grimbergen Double 50,-/65,-
Kronenbourg 1664 Blanc 50,-/65,-

Alkoholfri 45,-

Carlsberg Nordic
Brooklyn Special Effects
Kronenbourg 1664 Blanc

Vand & saft

Sadavand 32,-/45,-
Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Lemon eller Sprite Zero
Saft & juice 50,-
Spørg personalet om udvalg
Hjemmelavet lemonade 52,-
ROOFTOP vand m/u brus 25,-

Kaffe & te

Kaffe, kop/m. en opfyldning 30,-/38,-
Iskaffe 48,-
Kaffesirup 7,-
Saltkaramel, vanilje, hasselnød eller chokolade
NuTe, kop 25,-

Alle vine og spiritus er fra Salling Supers vinafdeling.

Serveringer i cafeen

Alt brød og kage er hjemmebagt fra Sallings Bager & Rooftop

Brunch

Brunchbræt 149,-
Hver dag til kl. 12
Dansk ymer med chokoladecoated rugbrødscrumble
og sukkersyltede havtorn.
Fransk landbrie og Gammel Knas med hjemmelavet syltetøj.
Lufttørret skinke og salami fra Salling Super.
Cremet røræg med sprød bacon og Salling Supers
hjemmelavede brunchpølser.
Hertil friskbagt grovbrød og rugbrød fra Salling Bageren
samt smør.
Friskbagt minicroissant samt hjemmebagt kage.

Specialiteter

Tapasbræt 169,-
3 slags charcuterie fra Salling Super med syltet agurkerelish.
Brie, Gammel Knas og Morbier fra Salling Super
med hjemmelavet chutney.
Hertil ristede nødder, hjemmerørt aioli, oliventapenade,
og pesto af grønne krydderurter.
Serveres med friskbagt brød samt smør.

Vaffel med laks 149,-
Hjemmelavet grov vaffel med røget laks, spæde salater,
fennikelcrudité, syltede rødløg, citronsyrnet fløde,
grofthakkede nødder, urteolie og frisk dild.

Lynstegt tun italian style 159,-
Lynstegt tunfilet med parmesandressing, balsamicoglace,
kapers, frisk rucola, snittede forårsløg, semidried tomater
og ristet sesam. Hertil bruschetta brød med krydderurteolie.

Smørrebrødsbrættet 165,-
Fisken:
Æg og pillede rejer med grøn urtemayo, sprøde radiser og friske grønne asparges.
Fuglen: Kyllingesalat med kapers, cornichon, selleri, sprød bacon og frisk karse.
Oksen: Rosastegt roastbeef med syltede bøgehatte, friterede løg og hjemmerørt bearnaisemayo.

Salater og sandwich

Cæsarsalat 139,-
Klassisk cæsarsalat med saftig stegt kyllingebryst, grove brud af romainesalat marineret i klassisk cæsardressing, samt flager af parmesan og sprøde brødcrutoner.

ROOFTOP salat 129,-
Sprøde salater marineret i vinaigrette, lækre grillede
grøntsager, italienske belugalinser, cremet stracciatella
di burrata ost og ristede græskarkerner.
Tilkøb: Marineret kylling paneret med panko
og jomfru i det grønne 29,-

ROOFTOPs rejemad 159,-
Ristet surdejsbrød med hjemmerørt mayo, pillede rejer, avocadocreme, semidried tomater, sprøde radiser, frisk dild og citronsne.

Børneret

Børnefiskefilet 95,-
Sprødstegt fiskefilet med pommes frites, grøntsagsstave og hjemmelavet remoulade.

ROOFTOP retter

Kyllingeburger 149,-
Sprød pankopaneret kyllingeoverlår med jomfru i det
grønne, rød salsa sauce, grillede majskorn, sprød salat,
tomatillo chutney og hjemmerørt aioli.
Hertil pommes frites med mayo.

Okseburger 159,-
Frisk stegt hakkebøf med chimichurrisauce, frisk tomat,
sprød salat, avocadocreme og syltet agurkerelish med chili.
Hertil pommes frites med mayo.
Tilkøb: Bacon 15,- / Ost 10,-

Stjerneskud 159,-
Sprødpaneret fiskefilet, røget laks, pillede rejer,
blancherede grønne asparges, hjemmelavet thousand
island dressing, salat og frisk dild.

Steak 195,-
Steak skåret af striploin af dansk kødkvæg med
kryddersmør, smørbagt majskolbe og grøn salat.
Hertil pommes frites med bearnaisemayo.

Pommes frites med urtesalt 49,-
Hertil mayo.

Tilbehør 9,-/stk.
Remoulade, ketchup, aioli, mayo eller bearnaisemayo.

Barsnacks 

Fra kl. 15 til køkkenet lukker

Nachos 85,-
med smeltet cheddar, rød salsa og grøn chimichurrisauce.

Spansk saltkartoffel "papas arrugadas" 75,-
med hjemmerørt aioli.

Sprødpanerede kyllingestykker 85,-
med parmesandressing og balsamicoglace, ristet sesam samt forårsløg.

Majskolbe "eoltes-style" 75,-
med kryddersmør og ristet bacon.

Barbecuemarinerede "sticky ribs" 85,-
med frisk karse.

Loaded fries 75,-
med bearnaisemayo, parmesan, baconcrumble og forårsløg.

Det søde

Crossaint m./u. chokolade 29,-

Konditorkage fra Salling Bageren 39,-
Vælg mellem 3 forskellige slags

Souchefens favorit 49,-
Se udvalget i vore kagemontre eller spørg personalet

6F0A0298
6F0A0221
6F0A0442
6F0A0459
6F0A0236
6F0A1114
6F0A0492
6F0A0375
6F0A0417

Drikkevarer

Vand og saft

Sadavand 32,-/45,-
Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Lemon eller Sprite Zero
Saft 50,-
Spørg personalet om udvalg
Hjemmelavet lemonade 52,-
ROOFTOP vand m/u brus 25,-

Fadøl

Carlsberg Pilsner/Tuborg Classic 45,-/60,-
Jacobsen India Pale Ale 50,-/65,-
Grimbergen Double 50,-/65,-
Kronenbourg 1664 Blanc 50,-/65,-

Alkoholfri

Carlsberg Nordic 45,-
Brooklyn Special Effects 45,-
Kronenbourg 1664 Blanc 45,-

Kaffe og Te

Kaffe, kop/m. en opfyldning 30,-/38,-
Chai Latte 45,-
Café Latte, Cappuccino eller Americano 38,-
Espresso 35,-
Iskaffe 48,-
Kaffesirup 7,-
Vanilje, saltkaramel, hasselnød eller chokolade
NuTe, kop 25,-
Varm kakao m. flødeskum 38,-
Jameson Irsk Kaffe 65,-
4 cl. Jameson Whiskey, brun farin og fløde

Snacks

Vælg mellem 85,-/3 stk.

Marcona mandler
Gordal oliven
Rodfrugtchips

Vin

Hvidvin
Chardonnay de Pennautier 70,-/420,-
Immel Riesling Trocken, bio/øko 75,-/450,-
Bourgogne Chardonnay 80,-/480,-
Louis Latour Chablis Chanfleure 85,-/510,-

Rosévine
Opale Rosé 70,-/420,-/995,-
Paradis, Terre des Anges 75,-/450,-

Rødvin
Syrah de Pennautier 70,-/420,-
Valpolicella Ripasso Champagnola 75,-/450,-
Pinot Noir Valmoissine, Louis Latour 80,-/480,-

Champagne

Moët & Chandon Brut 750,-
Moët & Chandon Brut Rosé 750,-
Bollinger Brut 925,-
Bollinger Rosé 1.225,-

Bobler

Albet I Noya Brut Reserva, øko 70,-/420,-
Terre di Sant'Alberto Prosecco 75,-/450,-/900,-
Crémant de Loire 95,-/570,-

Se cocktailkort her >

Alle vine og spiritus er fra Salling Supers vinafdeling.