Menukort
Salling ROOFTOP Aarhus
Lad os forkæle dig med en let snack eller en lækker anretning i vores restaurant- og caféområder, mens du nyder den unikke udsigt på toppen af byen.
Det er desværre ikke muligt at booke bord på forhånd, men vi har mange pladser, så der er sjældent lang ventetid på et bord. Vi glæder os til at tage imod dig.
Hunde er ikke tilladt på Salling ROOFTOP.
Serveringer i cafeen
Alt brød og kage er hjemmebagt fra Sallings Bager & ROOFTOP
Brunch
Brunchbræt 149,-
Græsk yoghurt med chokoladecoated rugbrøds- og nøddecrumble samt frisk frugt. Fransk landbrie og Vesterhavsost med hjemmelavet syltetøj. Lufttørret skinke og salami fra Sallings Delikatesse. Cremet røræg med sprød bacon og Salling Slagterens hjemmelavet brunchpølse. Grov vaffel med blåbærcreme, honning og hakkede mandler.
Hertil friskbagt grovbrød og rugbrød fra Salling Bageren samt pisket smør.
ROOFTOPs morgenbagel 95,-
Ristet grov bagel med avocado, plukket salat og lufttørret skinke. Serveres med tomat, æg og Vesterhavsost bagt “en cocotte”.
BMO 49,-
Salling Bagerens surdejsbolle med pisket smør og Vesterhavsost.
Røræg på rugbrød 85,-
Frisklavet røræg tilsmagt med creme fraiche. Hertil sprød bacon og Salling Slagterens hjemmelavet brunchpølse samt friskskåret rugbrød.
Pandekager 95,-
En stak amerikanske pandekager med gylden sirup, mascarpone og friske bær.
Specialiteter
Tapasbræt 169,-
3 slags udvalgte charcuterie fra Sallings Delikatesse med syltede rødløg. Hertil salte mandler, hjemmerørt aioli, oliventapenade og semidried tomater. Brie, Vesterhavsost og Morbier fra Sallings Osteafdeling med hjemmelavet chutney.
Serveres med friskbagt brød og pisket smør.
ROOFTOPs svampetoast 129,-
Sauterede svampe på ristet brød fra Salling Bageren med estragonmayo, frisk spinat, svampefrit og syrlige ribs.
Tilkøb: Sprød pankopaneret kyllingebryst 35,-
Den grønne veggietoast 129,-
Bagt butternut squash og grillet spidskål på silkeblød hummus og salat, sprøde sugar snaps, soltørret tomat, syltede rødløg og ristede kikærter. Anrettet på ristet brød fra Salling Bageren
Tilkøb: Sprød pankopaneret kyllingebryst 35,-
Vaffel med koldrøget laks 149,-
Vores grove vaffel med hjemmerøget laks, plukket salat, tyndtskåret fennikelcrudité, syltede rødløg, frisk creme fraiche dressing, grofthakkede nødder, grøn urteolie og frisk dild.
Smørrebrød 65,-/stk.
Æg og pillede rejer med mayo tilsmagt røget laks , dampede grønne asparges, ristet boghvede og frisk dild.
Hønsesalat med sprød bacon, fintskårede sukkerærter, hjemmesyltet rødløg og ærteskud.
Rosastegt roastbeef med hjemmelavet remoulade, syltede agurkeskiver, sprødt løgfrit og revet peberrod.
Sæsonens salater
Cæsarsalat 139,-
Cæsarsalat med saftig stegt kyllingebryst, grove brud af sprød romainesalat marineret i klassisk cæsardressing, samt flager af parmesan og krydrede brødcroutoner.
Caprese de burrata 155,-
Grove stykker af frisk tomat og små bagte daddeltomater med en hel burrata. Garneret med balsamicoreduktion og basilikumolie. Serveres med friskbagt brød fra Salling Bageren.
ROOFTOP salat 119,-
Sprød romainesalat marineret i vinaigrette, lækre grillede grøntsager, kogte italienske belugalinser, blød og cremet stracciatella di burrata, balsamicoreduktion og ristede græskarkerner.
Tilkøb: Sprød pankopaneret kyllingebryst 35,-
ROOFTOP retter
Kyllingeburger 159,-
Briochebolle med sprød pankopaneret kyllingebryst, parmesandressing, grøn salat, balsamico marinerede semidried tomater og syltede rødløg. Hertil pommes frites med mayo.
Tilkøb: Bacon 15,-
Burgeren fåes også med vegetarbøf.
Okseburger 159,-
Briochebolle med friskstegt hakkebøf, cheddarost, salat samt syltede agurkepickles, lune tørrede tomater i marinade og sprøde rødløg. Smurt med hjemmelavet burgerdressing. Hertil pommes frites med mayo.
Tilkøb: Bacon 15,-
Burgeren fåes også med vegetarbøf.
Fiskefilet på rugbrød 89,-
Sprød fiskefilet på smurt rugbrød med hjemmelavet remoulade og frisk citron.
Stjerneskud 159,-
Sprød paneret fiskefilet, hjemmerøget laks, pillede rejer, citronmayo, plukket salat og frisk dild. Serveret på smørristet brød med hjemmelavet thousand island og frisk citron.
Steak 225,-
Steak 225,- Steak skåret af striploin af dansk kødkvæg med bearnaisesmør, krydderbagte tomater og grøn salat. Hertil pommes frites med estragonmayo.
Sprøde pommes frites 49,-
Hertil mayo.
Tilbehør 10,-/stk.
Remoulade, ketchup, aioli, mayo, estragonmayo eller chipotlemayo.
Mad til småfolket
Børnefiskefilet 95,-
Stegt fiskefilet med pommes frites, grøntsagsstave og hjemmelavet remoulade.
Børneburger 95,-
Briochebolle med friskstegt hakkebøf, cheddarost, salat og ketchup. Hertil pommes frites og mayo.
Barsnacks
Fra kl. 12 til køkkenet lukker
Nachos 85,-
Med smeltet cheddar, rød salsa, guacamole og creme fraiche.
Spicy chicken tenders 85,-
Paneret kyllingeinderfilet med appelsin-/ingefærglace og forårsløg.
Arancini 85,-
Panerede risottokugler med basilikumsmayo og semidried tomater i balsamico.
Loaded fries 75,-
Med chipotlemayo, parmesan og baconcrumble.
Det søde
Crossaint m./u. chokolade 29,-
Konditorkage fra Slling Bageren 39,-
Vælg mellem 3 forskellige slags
Souschefens favorit 49,-
Se udvalg i vores kagemontre eller spørg personalet
Isdessert 95,-
3 kugler is fra Kastbergs med mørk chokoladesauce og sprødt drys
Pandekager med is 95,-
3 styk lune pandekager med vaniljeis og friske bær
Drikkevarer
Vin
Hvidvin
Chardonnay de Pennautier 70,-/420,-
Immel Riesling Trocken, bio/øko 75,-/450,-
Bourgogne Chardonnay 80,-/480,-
Rosévine
Opale Rosé 70,-/420,-/995,-
Paradis, Terre des Anges 75,-/450,-
Rødvin
Syrah de Pennautier 70,-/420,-
Valpolicella Ripasso Champagnola 75,-/450,-
Pinot Noir Valmoissine, Louis Latour 80,-/480,-
Spørg venligst personalet hvis der ønskes magnum flasker.
Champagne
Moët & Chandon Brut 750,-
Moët & Chandon Brut Rosé 750,-
Bollinger Brut 925,-
Bollinger Rosé 1.225,-
Bobler
Albet I Noya Brut Reserva, øko 70,-/420,-
Terre di Sant'Alberto Prosecco 75,-/450,-/900,-
Crémant de Loire 95,-/570,-
Snacks
85,-/3 stk.
Vælg mellem
Marcona mandler
Gordal oliven
Rodfrugtchips
Alle vine og spiritus er fra Salling Supers vinafdeling.
Vand og saft
Sadavand 32,-/45,-
Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Lemon eller Sprite Zero
Saft og juice 50,-
Spørg personalet om udvalg
Hjemmelavet lemonade 52,-
ROOFTOP vand m/u brus 25,-
Fadøl
Carlsberg Pilsner 45,-/60,-
Tuborg Classic 45,-/60,-
Jacobsen India Pale Ale 50,-/65,-
Alkoholfri
Carlsberg Nordic 45,-
Brooklyn Special Effects 45,-
Kronenbourg 1664 Blanc 45,-
Kaffe og Te
Kaffe, kop/m. en opfyldning 30,-/38,-
Chai Latte 45,-
Café Latte, Cappuccino eller Americano 38,-
Espresso 35,-
Iskaffe 48,-
Kaffesirup 7,-
Vanilje, saltkaramel, hasselnød eller chokolade
NuTe, kop 25,-
Varm kakao m. flødeskum 38,-
Jameson Irsk Kaffe 65,-
4 cl. Jameson Whiskey, brun farin og fløde