Protein er et af de mest essentielle næringsstoffer for kroppen. Det spiller en central rolle i opbygning og reparation af muskler samt i at holde blodsukkeret stabilt. Derfor er det vigtigt at sikre et tilstrækkeligt proteinindtag – ikke kun for dem, der dyrker meget sport, men også for alle, der ønsker at tabe sig eller styrke deres muskler for at opnå en sund og stærk krop.
Hannah Grant har i flere år arbejdet som kok for nogle af verdens største cykelryttere under Tour de France. I denne bog deler hun ud af sin ekspertise og forklarer, hvordan man kan kombinere kost og træning for at øge muskelmassen og sænke fedtprocenten. Med erfaring fra bl.a. Noma og The Fat Duck i England viser hun, hvor nemt og velsmagende sund mad kan være, når man har de rette redskaber. Bogen byder på opskrifter til alle dagens måltider samt mellemmåltider, og derudover indeholder den træningsprogrammer til både moderat og hård træning.
Detaljer
- Forfatter: Hannah Grant
- 1. Udgave, 3. Oplag
- Udgivelsesdato: 19. august 2025
- Forlag: Lindhardt og Ringhof
