Sommersalat med jordbær og asparges
![](https://admin.salling.dk/media/dgupyiwx/sommersalat-top.jpg?mode=crop¢er=0.5,0.5&width=1280&height=460&quality=80)
![](https://admin.salling.dk/media/dgupyiwx/sommersalat-top.jpg?mode=crop¢er=0.5,0.5&width=2560&height=1180&quality=80)
Ingredienser
Sommersalat med jordbær og asparges
- 350 g nye danske jordbær
- 100 g frisk salat fx feldsalat og/eller romainesalat
- 1 bundt nye danske grønne asparges
- 2 stk. forårsløg
- 1/2 citron, saften herfra
- 40 g pistacienødder
- En god balsamico glaze, fx den fra Salling Princip
- Ægte græsk feta (kan fås i osteafdelingen i Salling Super)
Sådan gør du
Salat med bagte gulerødder og feta
Skyl salaten og pluk den i små buketter. Skyl derefter dine jordbær, skær toppen af og del dem i kvarte. Blancher efterfølgende asparges og skær dem i mindre stykker.
Hak forårsløg fint og skær feta i små tern. Kom alle grøntsagerne i et stort fad og top med din balsamico glaze. Pres også citronsaft over salaten og afslut med at drysse med dine pistacienødder og evt. lidt flagesalt.
Velbekomme