Ikke en bistro som du kender den
I Salling Bar & Bistro sætter vi pris på god mad i hyggelige omgivelser. Vi tror på mad lavet fra bunden. Vores menukort byder på en bred vifte af lækre retter og fristende drikkevarer. Du er altid velkommen, uanset om du skal spise frokost eller bare vil nyde et glas vin eller en god kop kaffe.
Vi elsker den gode smag, historien og håndværket. Derfor bruger vi primært økologiske, danske råvarer, som vi får fra Salling Super. Det gør vi for at sikre, at kvaliteten altid er i top.
I vores bar kan du altid bliver forkælet med et glas vin, et boblende glas champagne eller en frisk drink. Vi har alt fra et koldt glas rosé til et mørkt glas rom.
Menukort
Morgenmenu
Hver dag til kl. 12
Brunchbræt 155,-
Græsk yoghurt med chokoladecoated rugbrøds- og nøddecrumble
samt kompot af årstidens frugter. Fransk landbrie og Vesterhavsost med hjemmelavet syltetøj. Lufttørret skinke og salami fra Sallings Delikatesse.
Cremet røræg med sprød bacon og Salling Slagterens hjemmelavet brunchpølse. Salling Bagerens hjemmelavede blondie kage med saltkaramel og hindbær.
Hertil friskbagt grovbrød og rugbrød fra Salling Bageren samt pisket smør.
BMO 49,-
Salling Bagerens surdejsbolle med pisket smør og Vesterhavsost.
Røræg på rugbrød 85,-
Frisklavet røræg tilsmagt med creme fraiche. Hertil sprød bacon og Salling Slagterens hjemmelavet brunchpølse samt friskskåret rugbrød.
Croque Monsieur 109,-
Lun toast med fyld af kogt skinke fra Salling Slagteren og mild ostesauce tilsmagt sennep. Gratineret på toppen og serveres med lidt grønt samt balsamicoglace.
Tilkøb: Æg 20,-
Laks på toast 139,-
Smørristet sandwichbrød med hjemmelavet koldrøget laks, serveret med lun spinat á la creme, pocheret æg og lidt grøn salat.
Sæsonens salater
Cæsar salat 149,-
Cæsarsalat med saftig stegt kyllingebryst, grove brud af sprød romainesalat marineret i klassisk cæsardressing, samt flager af parmesan og krydrede brødcroutoner.
Salat med varmrøget laks 139,-
Frisk salat og rød spidskål med citrus vinaigrette, syltede fennikel, syltede rødløg, varmrøget laks og hakkede nødder.
ROOFTOP salat 119,-
Sprød romainesalat, marineret i vinaigrette, lækre grillede grøntsager, kogte italienske belugalinser, blød cremet stracciatella di burrata, balsamicoglace og ristede græskarkerner.
Tilkøb: Sprød pankopaneret kyllingebryst 35,-
Specialiteter
ROOFTOPs svampetoast 139,-
Sauterede svampe på ristet brød fra Salling Bageren med trøffelmayo, frisk babyspinat, sprød svampefrit af østershatte og sukkersyltede ribs.
Tilkøb: Sprød pankopaneret kyllingebryst 35,-
Vaffel med koldrøget laks 155,-
Vores grove vaffel med hjemmerøget laks, plukket salat, tyndtskåret fennikelcrudité, syltede rødløg, frisk creme fraiche dressing, grofthakkede nødder, grøn urteolie og frisk dild.
Smørrebrød 75,-/stk.
Prøv Salling Bistros lækre smørrebrød.
En stor version af klassiske og moderne stykker.
Anrettes på friskbagt rugbrød fra Salling Bageren og med pålæg fra Salling Supers slagterafdeling.
Vores frisksmurte smørrebrød varerier fra dag til dag.
Se vores flotte udvalg i montren.
Tapasbræt 169,-
3 slags udvalgte charcuterie fra Sallings Delikatesse med syltede rødløg. Hertil salte mandler, hjemmerørt aioli, oliventapenade og
semidried tomater. Brie, Vesterhavsost og Morbier fra Sallings Osteafdeling med hjemmelavet chutney.
Serveres med friskbagt brød og pisket smør.
Mad til småfolket
(Gælder kun børn)
Børnefiskefilet 95,-
Stegt paneret fiskefilet med pommes frites, grøntsagsstave og hjemmelavet remoulade.
Børneburger 95,-
Briochebolle med friskstegt hakkebøf, cheddarost, salat og ketchup.
Hertil pommes frites og mayo.
Bistro retter
Fiskefilet på rugbrød 98,-
Sprød fiskefilet på smurt rugbrød med hjemmelavet remoulade
og frisk citron.
Kyllingeburger 169,-
Briochebolle med sprød pankopaneret kyllingebryst, cæsardressing, grøn salat, frisk tomat og syltede rødløg. Hertil pommes frites med mayo.
Tilkøb: Bacon 15,- / Burgeren fås også med vegetarbøf
Okseburger 169,-
Briochebolle med friskstegt hakkebøf, cheddarost, salat
samt syltede agurkepickles, skiver i tomat og sprøde friske rødløg. Smurt med Sallings hjemmelavede burgerdressing.
Hertil pommes frites med mayo.
Tilkøb: Bacon 15,- / Burgeren fås også med vegetarbøf.
Stjerneskud 179,-
Sprød paneret fiskefilet, hjemmerøget laks, pillede rejer, let dampede grønne asparges, citronmayo, plukket salat og frisk dild. Serveret på smørristet sandwichbrød med hjemmelavet thousand island og frisk citron.
Sliced steak 235,-
Steak skåret af striploin af dansk kødkvæg med bagte cherrytomater i Salsa Verde tilsmagt peberrod og garneret med friterede kapers.
Hertil grøn salat og pommes frites med chipotlemayo.
Sprøde pommes frites 49,-
Hertil mayo.
Tilbehør 10,-/stk.
Remoulade, ketchup, aioli, mayo eller trøffelmayo.
Brød og kage
Rundstykke 20,-
Stor bolle 25,-
Croissant m./u. chokolade 32,-
Konditorkage 45,-
Se udvalget i vores kagemontre eller spørg personalet.
Flødekage 55,-
Se udvalget i vores kagemontre eller spørg personalet.
Alt brød og kage er friskbagt fra Sallings egne ovne
Spørgsmål vedrørende allergener - henvend Dem venligst til personalet
Kaffe og Te
Filter kaffe/opfyldning 30,-/+15,-
Kaffe & Kahlua Cream 65,-
Espresso 35,-
Cafe Latte, Cappuccino, Cortado el. Americano 38,-
Chai Latte 48,-
Iskaffe 48,-
Iced Matcha 50,-
Kahlua Iced latte 65,-
Kaffesirup 10,-
Vanilje, saltkaramel, hasselnød eller chokolade
Kop te/opfyldning 30,-/+15,-
Varm kakao m. flødeskum 38,-
Drikkevarer
Fadøl
Carlsberg Pilsner 50,-/65,-
Tuborg Classic 50,-/65,-
Jacobsen Juicy IPA 55,-/70,-
Nordlyst 2,5% 55,-/70,-
Kronenbourg 1664 Blanc 55,-/70,-
Cider & flaskeøl
Sommersby Cider 50,-
Vælg mellem Apple, Blackberry eller Rasberry & Lime
Carlsberg Nordic 0,0% 45,-
Alkoholfri
Tuborg Classic 0,0% 45,-
Alkoholfri
Vin
Glas/flaske
ROOFTOP Rouge Pinot Noir 70,-/395,-
ROOFTOP Blanc Chardonnay 70,-/395,-
ROOFTOP Languedoc Rose 70,-/395,-
Sodavand, saft & vand
Sodavand
Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Lemon eller Sprite Zero 35,-/50,-
Saft og juice 52,-
Spørg personalet om udvalg
ROOFTOP vand m/u brus 25,-
Alle vine og spiritus fra Salling Supers vinafdeling
Spørgsmål vedrørende allergener - henvend Dem venligst til personalet.