Log ind
Kurv

Bar og Bistro i Aarhus

Ikke en bistro som du kender den

God mad i hyggelige omgivelser

I Salling Bar & Bistro sætter vi pris på god mad i hyggelige omgivelser. Vi tror på mad lavet fra bunden.
Vores menukort byder på en bred vifte af lækre retter og fristende drikkevarer. Du er altid velkommen, uanset om du skal spise frokost eller bare vil nyde et glas vin eller en god kop kaffe.
Vi elsker den gode smag, historien og håndværket. Derfor bruger vi primært økologiske, danske råvarer, som vi får fra Salling Super. Det gør vi for at sikre, at kvaliteten altid er i top.

I vores bar kan du altid bliver forkælet med et glas vin, et boblende glas champagne eller en frisk drink. Vi har alt fra et koldt glas rosé til et mørkt glas rom.

Bistro Burger

Menukort

Brunch

Hver dag til kl. 12

Brunchbræt 135,-
Brunchbræt med Græsk yoghurt med frisk frugt og honning. Koldrøget laks med soltørret tomat. Lufttørret skinke og salami. Røræg med bacon og Salling Supers hjemmelavede Cumberlandpølser. Ost med hjemmelavet chutney. Hertil friskbagt brød og rugbrød fra bageren samt smør.

Frokost & Aften

Hele dagen

Smørrebrød 65,-/pr. stk.
Prøv Salling Bistroens lækre håndlavede smørrebrød. En stor version af klassiske og moderne stykker. Anrettes på friskbagt rugbrød fra Salling Bageren og med pålæg fra Salling Supers slagterafdeling.

Grov vaffel /m. laks 135,-
Hjemmelavet grov vaffel med ferskrøget laks, creme fraiche, sprødt grønt, soltørret tomat og frisk dild.

Grov vaffel /m. serrano 135,-
Hjemmelavet grov vaffel med serrano, primeo, rucola, soltørret tomat og grøn pesto.

Steak sandwich 149,-
Steak sandwich af focaccia, stegt kalveculotte, karamelliserede rødløg, sprødt grønt, hjemmerørt bearnaisemayo og hjemmesyltet agurk.

Cæsar salat 139,-
Klassisk cæsar salat med sprødstegt unghanebryst, hjertesalat, tørrede tomater, parmesan og brødcroutoner.

Tapasbræt 149,-
Lufttørret skinke, salami og rosastegt kalv a la Tonnato. Brie med krydderurter, Primeo og rygeost med saltet agurk og syltet sennep. Hertil oliven, saltede mandler og dips.

Vitello Tonnato 135,-
Vitello Tonnato af rosastegt kalvekød med tun, kapers, rucola og parmesan.

Pulled pork burger 149,-
Pulled pork burger med langtidstilberedt nakkekam af gris i briochebolle med ”slaw” af rodfrugter og årstidens kål, hjemmesyltede agurker og pommes frites.

Okseburger 149,-
Okseburger med bøf af oksekød og ost. Serveres i briochebolle med stegte løg, hjemmelavet dressing, agurkepickles, tomat og sprøde salater. Hertil pommes frites og aioli.

Pommes frites 45,-
Hertil hjemmerørt aioli.
Ekstra dip + 5,-

Børnetapas 85,-
Børneslider med oksekød og frikadelle med remoulade. Hertil gnavegrønt og frisk frugt.

Drikkevarer

Kaffe & Te

Kaffe, kop/m. en opfyldning 30,-/38,-
Espresso, enkelt/dobbelt 25,-/35,-
Cappuccino, Café Latte, Americano eller Cortado 38,-
Chai Latte 45,-
Kaffe sirup. Vanilje, saltkaramel, hasselnød eller chokolade 7,-
Iskaffe 48,-
NuTe, kop 25,-
Varm kakao m. flødeskum 38,-

Vand & Saft

Sodavand 32,-/45,-
Økologisk saft eller most 50,-
ROOFTOP vand m/u brus 25,-
Frisk appelsinjuice 52,-
Cocio 35,-

Fadøl

Carlsberg pilsner 45,-/60,-
Tuborg Classic 45,-/60,-
Jacobsen Brown Ale 50,-/65,-
Jacobsen India Pale Ale 50,-/65,-
Kronenbourg 1664 Blanc 50,-/65,-
Carlsberg Nordic flaskeøl.
Alkoholfri 45,-

Vin

Alle vine er udvalgt af Salling Supers vinafdeling.

Husets rødvin 70,-/420,-
Husets hvidvin 70,-/420,-
Husets rosé 70,-/420,-