Bourgogne huset Philippe le Hardi besøger Salling

Historieskrivende Bourgognehus

I 1300-tallets Bourgogne kunne du kende de fineste palæer og officielle bygninger på deres mønstrede tagbeklædninger af glaseret tegl.  

Flere af dem står endnu med det tidligere hospital Hospice de Beaune som det mest berømte. Et andet kendt eksempel er det over tusind år gamle Château de Santenay, hvor disse vine fra Philippe le Hardi har hjemme.  

Philippe le Hardi var selv hertug af Burgund og siden faktisk også konge af hele Frankrig. Efter Bourgognestandarder er vinhuset, der er opkaldt i hans navn, faktisk forholdsvis stort, og det er derfor noget af et fund at konstatere, at disse vine stilmæssigt flugter storartet med vores passion for terroir og balance - kriterier, der ellers ofte er et bedre match med mindre producenter. Med hver vin fra Philippe le Hardi er det ikke desto mindre tydeligt, at den er vinificeret i sin egen ret med eksklusiv respekt for dens terroirmæssige særpræg og årgangenes variationer, lige som vi allerbedst kan lide det og ligesom det bør være - men langt fra altid er - når der står Bourgogne på etiketten.