Smag på sæsonen – Svampe
Glæd dig til en stemningsfuld aften på Salling ROOFTOP, hvor vi hylder en af efterårets elskede råvarer – svampe.
Oplev efterårets smagsnuancer i en indbydende menu, hvor svampe er i fokus.
Køkkenet fortolker skovens delikatesse i flere serveringer – fra lette og elegante retter til mere fyldige og intense smagsoplevelser.
Svampe i centrum
Ved ankomst kl. 17.30 byder vi på et glas bobler, hvorefter du kan læne dig tilbage og nyde aftenen med udsigt over byen.
Aftenens menu består af 3 serveringer, og drikkevarer kan købes i baren (Obs. baren lukker kl. 19.30).
Aftenens menu:
1. Servering
- Svampetoast med ribs og spinat vendt i grøn olie.
- Vaffel med symfoni af svampe og friterede østershatte.
2. Servering:
-
Små tortillas med chiliristede svampe, koriander, syltede rødløg og estragoncreme samt grillede portobellosvampe, frisk ost, brændte løg og syltede rødløg.
-
Arancini med svampe, trøffelmayonnaise og ristede rodfrugtchips.
3 Servering:
- Pavlova i glas med årstidens bær og hvid chokolade.
Pris pr. person: 298 kr. inkl. menu og et glas bobler.
Bemærk, at der er et begrænset antal pladser til aftenen.
Vi glæder os til en hyggelig aften sammen med jer.
