Smag på sæsonen - Rødder
Glæd dig til en stemningsfuld aften på Salling ROOFTOP d. 20. oktober, hvor vi hylder en af efterårets elskede råvarer – nemlig rødder.
Oplev efterårets smagsnuancer i en indbydende menu, hvor køkkenet fortolker rødderne i flere serveringer – fra lette og elegante retter til mere fyldige og intense smagsoplevelser.
Ved ankomst kl. 17.30 byder vi på et glas bobler, hvorefter du kan læne dig tilbage og nyde aftenen med udsigt over byen.
Aftenens menu består af 3 serveringer, og drikkevarer kan købes i baren
(Obs. baren lukker kl. 19.30).
Aftenens menu
1. servering:
Rødbedecarpaccio med brud af gedeost, marinerede æbletern, ristede, saltede nødder samt balsamicoglace og friske urter
Crostini med sellericreme, sprød serrano og syltede løg
2. servering:
Grov mos af pastinak med braiseret gris, sprøde svær og braisersauce
Glaserede gulerødder med urtecrumble og karse
3. servering:
Blommetrifli med sødmefulde blommer, luftig vaniljecreme og sprød crumble
Pris pr. person: 295 kr. inkl. menu og et glas bobler.
Køb din billet øverst på siden. Bemærk, at der er et begrænset antal pladser til aftenen.
Vi glæder os til en hyggelig aften sammen med jer!
