Smag på sæsonen: Asparges
Glæd dig til en stemningsfuld aften på Salling ROOFTOP, hvor vi hylder en af forårets elskede råvarer – asparges.
Oplev sæsonens friske smage i en indbydende menu, hvor asparges er i fokus.
Køkkenet fortolker både grønne og hvide asparges i flere serveringer — fra lette, elegante retter til mere fyldige og karakterfulde smagsoplevelser.
Asparges i centrum
Ved ankomst kl. 17.30 byder vi på et glas bobler, hvorefter du kan læne dig tilbage og nyde aftenen med udsigt over byen.
Aftenens menu består af 4 serveringer, og drikkevarer kan købes i baren (Obs. baren lukker kl. 19.30).
Aftenens menu:
Appetizer
- Aspargessuppe med Vesterhavs ost og grøn olie.
1. Servering
- Grillede hvide asparges m/estragoncrème og håndpillede rejer og citrus olie.
- Ceviche med grønne asparges, koriander og syltet fennikel.
2. Servering
- Butterdejsskal á la ROOFTOP tartelet: Friske grønne asparges, saftig kylling, friske ærter og citron.
3. Servering
- Hvid brownie m. pistacie & knas
Pris pr. person: 298 kr. inkl. menu og et glas bobler.
Bemærk, at der er et begrænset antal pladser til aftenen.
Vi glæder os til en hyggelig aften sammen med jer.
