I Salling Bar & Bistro har vi fokus på mad lavet fra bunden med nøje udvalgte danske råvarer fra Salling Super. Menukortet byder på noget til enhver smag - uanset om du er til et fristende brunchbræt eller et lækkert stjerneskud til et kort afbræk fra shoppingturen.

BISTRO MENU

Alle brød og kager er hjemmebagt fra Salling Bager & Café

Morgenmad

Hver dag til kl. 12

Brunchbræt 105,-
Røræg med løvstikkepølse og purløg, koldrøget laks med grillet artiskok, lufttørret skinke, salami, 2 slags oste med mango/æble chutney, hjemmelavet nøddecreme, lyst og mørkt brød med smør.

All Inclusive 200,-
Brunchbræt inkl. 1 valgfri kaffe/te, appelsinjuice og 1 glas bobler.

Røræg 60,-
Med løvstikkepølse, purløg, tomater og brød med smør.

Græsk yoghurt 55,-
Med frisk frugt, müsli og honning.

Brød

Rundstykke eller børnebolle 15,-
Store boller: Ciabatta, gulerod, frugt eller grov 20,-
Croissant 20,-
Økologisk smør 7,-
Valgfri 1 stk: 10,-
Salling Supers egen 45+ ost, salami, økologisk honning, syltetøj eller Nutella.

Det kolde ​

Vitello tonnato 95,-
Rosastegt kalvesteg med rørt tunsauce, kapers og ruccola.

Charcuteribræt 125,-
Serranoskinke, sopressa pølse med grillet artiskok, landpaté med cornichons og saltede mandler, romesco, 2 velmodne oste med mango/æble chutney, lyst og mørkt brød samt øko smør.

Salater

Fransk kyllingesalat 105,-
Braiseret plukket kylling, rød hjertesalat, parmesan & croutoner.

Hermans caprese 95,-
Mozzarella di buffala med modne tomater, pesto med brødkrumme og krydderurter.

Smørrebrød 55,-

Æggemad med håndpillede rejer, mayo og krydderurter.
Kartoffelmad med mayo, ristede løg og bacon crumble.
Roastbeef med peberrodscreme, ristede løg, argurkesalat & purløg.
Ribbensteg med marineret rødkål & agurkesalat.
Dagens udvalgte (spørg personalet for dagens udvalg).

Det varme

Serveres fra kl. 11

Fiskefilet 70,-
Med rugbrød, remoulade, agurkesalat og citron.

Stjerneskud 115,-
Med dampet og sprød fiskefilet, fersk røget laks, håndpillede rejer og thousand island dressing serveret på toast med salater
.

Bøf Stroganoff 115,-
Bøf stroganoff, i tomatiseret sauce med årstidens svampe, løg, agurkesalat og en kartoffelmos.

Bistro burger 95,-
Grillet burgerbolle med stegt inderlår & redslaw lavet på bbq, rødkål, rød peber og rødløg.

Bistro fritter 35,-

Det søde

Bagerens tørkage og flødekage 35,-

Bagerens bagværk 25,-
Wienerbrød, muffin, snitte, horn eller kaffebrød.

Børneretter

Madkassen 65,-
Gnavegrønt, bolle med hjortespegepølse, fiskefrikadelle med remoulade og frisk frugt.

Pasta bolognese 65,-
Med revet parmesan.