I Salling Bar & Bistro har vi fokus på mad lavet fra bunden med nøje udvalgte danske råvarer fra Salling Super. Menukortet byder på noget til enhver smag - uanset om du er til et fristende brunchbræt eller et lækkert stjerneskud til et kort afbræk fra shoppingturen.

Bistro menu

Alle brød og kager er hjemmebagt fra Salling Bager & Café

Morgenmad

Hver dag til kl. 12.00

Brunchbræt 119,-
Røræg med Salling Supers hjemmelavede Cumberland brunchpølser og purløg. Koldrøget laks med små bagte tomater, lufttørret skinke og salami. 2 slags oste med mango/æble chutney. Hjemmelavet nøddecreme og mini muffin. Hertil Salling Bagerens friskbagte baguette og rugbrød med smør.

Omelet 79,-
Med ristede svampe, ost, sprøde salater og dehydrerede tomater. Hertil hjemmebagt rugbrød og smør.
Tilkøb: Skinke 20,- | Brunchpølse 35,- | Bacon 20,-

Røræg 79,-
Med Salling Supers hjemmelavede Cumberland brunchpølser, purløg, bagte tomater, rugbrød og smør.

Salater

Cæsarsalat 129,-
Sprødstegt unghanebryst , hjertesalat, dehydrerede tomater, parmesan og brødcroutoner.

Hjemmerøget laks 129,-
Sallings hjemmerøget laks på grillet sommer spidskål vendt med sprøde salater og syltet rødløg. Hertil en pikantdressing.

Skaldyr på sprøde salater 139,-
Marinerede rejer med citrus, urter, grillet gambas kæmperejer og blåmuslinger.

Mozzarella salat 119,-
Nye kartofler, asparges på sprød hjertesalat med mild vinaigrette. Hertil cremet mozzarella.

Tapasbræt

Tapasbræt 135,-
Koldrøget laks med peberrodscreme og rugbrødschips. Serano skinke med rucolapesto. Italiensk pølse med syltede rødløg og kapersfrugter. Landpaté, cornichoner og portvinsmarinerede valnødder. Middelhavs oliven og saltbagte mandler. Hjemmerøget brie og chutney. Hertil smør, friskbagt flutes og rugbrød.

Det lune og varme

Stjerneskud 135,-
Med dampet og sprød fiskefilet, fersk røget laks, håndpillede rejer & thousand island dressing. Serveret på toast med salater og rogn.

Pariserbøf 119,-
Med det klasisske tilbehør, en rå æggeblomme, kapers, revet peberrod, hakkede løg og syltede rødbeder.

Okseburger 127,-
Bøf af oksekød med ost. Serveres i briochebolle med stegte løg, hjemmelavet dressing, agurkerelish, tomat og sprøde salater. Hertil pommes frites og aioli. Bacon +20,-

Kyllingeburger 127,-
Sprøde stykker af kyllingefilet. Serveres i briochebolle med hjemmelavet dressing, agurkerelish, tomat, bacon og sprøde salater. Hertil pommes frites og aioli. Ost +15,-

Pommes frites 44,-
Hertil hjemmerørt aioli.
Remoulade, ketchup, mayonnaise, aioli eller estragon mayonnaise +5,-

Smørrebrød

Dagens smørrebrød 55,-
Prøv Salling Bistros lækre smørrebrød. En stor version af klassiske og moderne stykker. Anrettes på friskbagt rugbrød fra Salling Bageren og med pålæg fra Salling Supers slagterafdeling. Vores frisksmurte smørrebrød varierer fra dag til dag.

Børneretter

Børnetapas 85,-
Børneslider med med oksekød og friterede kyllingestykker med remoulade. Hertil gnavegrønt og frisk frugt.

Spaghetti bolognese 75,-
Med revet parmesan.

Desserter

Citronfromage 45,-
Æbletrifli 45,-

Brød og bageri

Rundstykke eller børnebolle 20,-
Stor bolle 20,-
Croissant 20,-

Flødekage 45,-
Tørkage 35,-
Økologisk smør 7,-

Tilbehør 10,-/stk.
Salling Supers egen skæreost, hjemmelavet rullepølse, økologisk salami, økologisk honning, syltetøj eller nøddecreme.