I Salling Bar & Bistro har vi fokus på mad lavet fra bunden med nøje udvalgte danske råvarer fra Salling Super. Menukortet byder på noget til enhver smag - uanset om du er til et fristende brunchbræt eller et lækkert stjerneskud til et kort afbræk fra shoppingturen.

BISTRO MENU

Alle brød og kager er hjemmebagt fra Salling Bager & Café

Morgenmad & Brød

Brunchbræt 95,-
(Hver dag til kl. 12)
Yoghurt med granola og honning, koldrøget laks, Salling Bagerens brownie, ost, frisk frugt, charcuteri, røræg med pølse, brød og øko smør.

Morgentallerken 55,-
(Hver dag til kl. 12)
Rundstykke og rugbrød, Salling Supers egen +45 ost, pølse, syltetøj, lille chokolade croissant og øko smør.

Rundstykke eller børnebolle 15,-

Store boller 20,-
Ciabatta, gulerod, frugt eller grov.

Croissant 20,-

Økologisk smør 7,-

Valgfri 1 stk. 10,-
Salling Slagterens pølse, økologisk ost, økologisk honning, hjemmelavet marmelade eller Nutella.

Det kolde ​

Croissant 75,-
Med fyld af Skagenssalat, dild og citron.

Julebræt 110,-
Med karry sild, kold røget færøsk laks, rillette af berberi and med surt, unika ost, oliven og ris à l’amande.

Smørrebrød 50,-

Gammeldags modnet karry sild med æg og dild.
Snapsemad med kartoffel, Christiansø sild, mayonnaise og purløg.
Hønsesalat med champignon, purløg og bacon crumble.
Roastbeef med hjemmelavet remoulade, agurkesalat og ristede løg.
Smørrebrødschefens udvalgte stykke (spørg personalet for dagens udvalg).

Salater 65,-

Cæsarsalat med hjertesalat, brødcroutoner og parmesan ost.
Kylling kan tilkøbes for 15,-
Rød quinoa i kålsalat med solsikke kerner, æbler, tørret tranebær og cider dressing.

Det varme

Hokkaido græskar suppe 75,-
Med ristede græskarkerner, krydderurter og trøffelolie.

Sliders, 2 stk. 85,-
Med sprød kylling, ranch dressing og surt, serveret med rodfrugtchips.

Klassiske tarteletter 85,-
Med høns i asparges.

Stjerneskud 95,-
Med dampet og sprød fiskefilet, røget laks og håndpillede rejer.

Kålpølse 95,-
Med sønderjysk grønlangkål, rødbeder, sennep og hvide kartofler.

Helstegt svinekam 110,-
Med sprødt svær, rødkål, hvide kartofler og julesauce.

Børneretter 65,-

Madkassen med gnavegrønt, bolle med hjortespegepølse, fiskefrikadelle med remoulade og frisk frugt.

Rigatoni al ragu med parmesan.

Det søde

Hjemmelavet tørkage & lagkage 35,-

Hjemmelavet bagværk 25,-
Wienerbrød, muffins, snitte, horn eller kaffebrød.

Desserter i glas 45,-
Spørg efter dagens udvalg.