I Salling Bar & Bistro har vi fokus på mad lavet fra bunden med nøje udvalgte danske råvarer fra Salling Super. Menukortet byder på noget til enhver smag - uanset om du er til et fristende brunchbræt eller et lækkert stjerneskud til et kort afbræk fra shoppingturen.

BISTRO MENU

Alle brød og kager er hjemmebagt fra Salling Bager & Café

Morgenmad & Brød

Brunchbræt 95,-
(Hver dag til kl. 12)
Græsk yoghurt med granola og honning, fersk røget laks, ost, charcuteri, røræg med pølse og purløg, frisk frugt, Salling Bagerens brownie, 2 slags brød og øko smør.

Morgentallerken 60,-
(Hver dag til kl. 12)
Grovbolle og rugbrød, Salling Supers egen 45+ ost, pølse, syltetøj, lille chokolade croissant og øko smør.

Rundstykke eller børnebolle 15,-

Store boller 20,-
Ciabatta, gulerod, frugt eller grov.

Croissant 20,-

Økologisk smør 7,-

Valgfri 1 stk. 10,-
Salling Supers egen 45+ ost, pølse, økologisk honning, syltetøj eller Nutella.

Det kolde ​

Croissant 75,-
Med fyld af Skagenssalat, dild og citron.

Charcuteribræt 115,-
Med serranoskinke, sopressa pølse med romesco, paté de campagne med cornichons og saltede mandler, 2 velmodne oste med oliven og syltede abrikoser, lyst og mørkt brød samt øko smør.

Smørrebrød 50,-

Gammeldags modnet karry sildmed æg og dild.
Snapsemadmed kartoffel, Christiansø sild, mayonnaise og purløg.
Hønsesalatmed champignon, purløg og bacon crumble.
Roastbeefmed hjemmelavet remoulade, agurkesalat og ristede løg.
Smørrebrødschefens udvalgte stykke(spørg personalet for dagens udvalg).

Salater 65,-

Cæsarsalatmed hjertesalat, brødcroutoner og parmesan ost.
Kylling kan tilkøbes for 15,-
Quinoasalat med 3 slags kål, rød quinoa, ristede solsikkekerner, æbler, tørrede tranebær og æbleciderdressing.

Det varme

Serveres fra kl. 11

Hokkaido græskar suppe 75,-
Med ristede græskarkerner, krydderurter og trøffelolie.

Sliders, 2 stk. 85,-
Med sprød kylling, ranch dressing og surt, serveret med rodfrugtchips og mild chili mayo.

Klassiske tarteletter 85,-
Med høns i asparges.

Dybstegt skærising filet 65,-
Med rugbrød, remoulade, agurkesalat og citron.

Stjerneskud 110,-
Med dampet og sprød skærising filet, fersk røget laks, håndpillede rejer, thousand island dressing og dild.

Boeuf bourguignon 120,-
Med rødvinsbraiseret oksekød, gulerødder, løg, champignon, pommes purée og surt.

Børneretter 65,-

Madkassenmed gnavegrønt, bolle med hjortespegepølse, fiskefrikadelle med remoulade og frisk frugt.

Rigatoni al ragumed parmesan.

Det søde

Hjemmelavet tørkage & lagkage 35,-

Hjemmelavet bagværk 25,-
Wienerbrød, muffins, snitte, horn eller kaffebrød.

Desserter i glas 45,-
70% chokoladecreme med nøddeknas eller passionsfrugt mousse med guldknas.