Ikke en bistro som du kender den
I Salling Bar & Bistro sætter vi pris på god mad i hyggelige omgivelser. Vi tror på mad lavet fra bunden. Vores menukort byder på en bred vifte af lækre retter og fristende drikkevarer. Du er altid velkommen, uanset om du skal spise frokost eller bare vil nyde et glas vin eller en god kop kaffe.
Vi elsker den gode smag, historien og håndværket. Derfor bruger vi primært økologiske, danske råvarer, som vi får fra Salling Super. Det gør vi for at sikre, at kvaliteten altid er i top.
I vores bar kan du altid bliver forkælet med et glas vin, et boblende glas champagne eller en frisk drink. Vi har alt fra et koldt glas rosé til et mørkt glas rom.
Menukort
Morgenmenu
Hver dag til kl. 12
Brunchbræt 155,-
Græsk yoghurt med chokoladecoated rugbrøds- og nøddecrumble samt
kompot af årstidens frugter. Fransk landbrie og Vesterhavsost med
hjemmelavet syltetøj. Lufttørret skinke og salami fra Sallings Delikatesse.
Cremet røræg med sprød bacon og Salling Slagterens hjemmelavede
brunchpølse. Salling Bagerens hjemmebagte vanilje- og blåbærmuffin.
Hertil friskbagt grovbrød og rugbrød fra Salling Bageren samt pisket smør.
BMO 49,-
Salling Bagerens surdejsbolle med pisket smør og Vesterhavsost.
Røræg på rugbrød 85,-
Frisklavet røræg tilsmagt med creme fraiche. Hertil sprød bacon
og Salling Slagterens hjemmelavede brunchpølse samt friskskåret
rugbrød.
Croque Monsieur 109,-
Lun toast med fyld af kogt skinke fra Salling Slagteren og mild ostesauce tilsmagt med sennep. Gratineret på toppen og serveres med lidt grønt samt balsamicoglace.
Tilkøb: Æg 20,-
Specialiteter
Flæskestegsmad 98,-
Ovnstegt svinekam på rugbrød med hjemmesyltet rødkål,
sennepsmayo og pisket smør.
ROOFTOPs svampetoast 139,-
Sauterede svampe på ristet brød fra Salling Bageren med trøffelmayo,
marineret grønkål, sprød svampefrit af østershatte og sukkersyltede
tyttebær.
Tilkøb: Sprød pankopaneret kyllingebryst 35,-
Vaffel med koldrøget laks 155,-
Vores grove vaffel med hjemmerøget laks, plukket salat, tyndtskåret
fennikelcrudité, syltede rødløg, frisk creme fraiche dressing, grofthakkede nødder, grøn urteolie og frisk dild.
Smørrebrød 75,-/stk.
Prøv Salling Bistros lækre smørrebrød.
En stor version af klassiske og moderne stykker.
Anrettes på friskbagt rugbrød fra Salling Bageren og med pålæg fra Salling Supers slagterafdeling.
Vores frisksmurte smørrebrød varierer fra dag til dag.
Se vores flotte udvalg i montren.
Julebræt 169,-
Christiansø sild med pisket fraiche og syltede løg, toppet med friterede kapers. Confiteret and med hjemmesyltet rødkål. Hjemmerøget laks med rygeostecreme, citronconfit og krydderurtesalat. Husets hønsesalat med sauterede svampe og sprødstegt bacon. Lun paneret fiskefilet med hjemmerørt remoulade, frisk citron og dild.
Risalamande med kirsebærsauce og mandler.
Julefristelser
(Gløgg og æbleskiver sælges fra kl. 12)
ROOFTOPs gløgg 65,-
Vælg mellem hvid eller rød.
Æbleskiver (3 stk. hjemmelavet æbleskriver.) 45,-
Klejne 30,-
Berliner 30,-
Honnighjerte 35,-
Hjemmelavet risalamande 49,-
Sæsonens salater
Cæsar salat 149,-
Cæsarsalat med saftig stegt kyllingebryst, grove brud af sprød romainesalat marineret i klassisk cæsardressing, samt flager af parmesan og krydrede brødcroutoner.
Salat med varmrøget laks 139,-
Frisk salat og rød spidskål med citrus vinaigrette, syltede fennikel, syltede rødløg, varmrøget laks og hakkede nødder.
ROOFTOP salat 119,-
Sprød romainesalat marineret i vinaigrette, sæsonens bagte
grøntsager, kogte italienske belugalinser, blød og cremet
stracciatella di burrata, balsamicoglace og ristede græskarkerner.
Tilkøb: Sprød pankopaneret kyllingebryst 35,-
Bistro retter
Fiskefilet på rugbrød 98,-
Sprød fiskefilet på smurt rugbrød med hjemmelavet remoulade og frisk citron.
Flæskestegsburger 169,-
Briochebolle med timianstegt svinekam, hjemmesyltet rødkål, grøn salat, grov sennepsmayo og syrlig æble- og løgkompot.
Okseburger 169,-
Briochebolle med friskstegt hakkebøf, cheddarost, salat
samt syltede agurkepickles, skiver af tomat og sprøde friske rødløg.
Smurt med Sallings hjemmelavede burgerdressing.
Hertil pommes frites med mayo.
Tilkøb: Bacon 15,- / Burgeren fås også med vegetarbøf.
Stjerneskud 179,-
Sprød paneret fiskefilet, hjemmerøget laks, pillede rejer, let dampede grønne asparges, citronmayo, plukket salat og frisk dild. Serveret på smørristet sandwichbrød med hjemmelavet thousand island og frisk citron.
ROOFTOPs pariserbøf 179,-
Smørristet brød med frisk salat, saftig bøf, hjemmesyltede rødbeder og rødløg. Hertil friterede kapers, æggeblomme og peberrod.
Sprøde pommes frites 49,-
Hertil mayo.
Tilbehør 10,-/stk.
Remoulade, ketchup, aioli, mayo eller trøffelmayo.
Mad til småfolket
(Gælder kun børn)
Børnefiskefilet 95,-
Stegt paneret fiskefilet med pommes frites, grøntsagsstave,
og hjemmelavet remoulade.
Børneburger 95,-
Briochebolle med friskstegt hakkebøf, cheddarost, salat og ketchup.
Hertil pommes frites og mayo.
Børnefrikadelle 95,-
Lun frikadelle med pommes frites, grøntsagsstave og hjemmelavet
remoulade.
Brød og kage
Rundstykke 20,-
Grovbolle eller gulerodsbolle 25,-
Croissant m./u. chokolade 32,-
Konditorkage 45,-
Se udvalget i vores kagemontre eller spørg personalet.
Flødekage 55,-
Se udvalget i vores kagemontre eller spørg personalet.
Tilbehør 12,-
Skæreost, økologisk honning eller marmelade.
Alt brød og kage er friskbagt fra Sallings egne ovne
Spørgsmål vedrørende allergener - henvend Dem venligst til personalet.
Drikkevarer
Kaffe og Te
Filter kaffe/opfyldning 30,-/+15,-
Espresso 35,-
Cafe Latte, Cappuccino, Cortado el. Americano 38,-
Chai Latte 48,-
Iskaffe 48,-
Kaffesirup 10,-
Vanilje, saltkaramel, hasselnød eller chokolade
Kop te/opfyldning 30,-/+15,-
Varm kakao m. flødeskum 42,-
Jameson Irish Coffee 65,-
Kaffe og Kahlua Creme 65,-
ROOFTOPs gløgg 65,-
Vælg mellem hvid eller rød
Fadøl
Carlsberg Pilsner 50,-/65,-
Tuborg Classic 50,-/65,-
Tuborg julebryg 55,-/70,-
Flaskeøl
Carlsberg Nordic 0,0% 45,-
Alkoholfri
Spiritus
Snaps 4 cl 49,-
Vin
Glas/flaske
ROOFTOP Rouge Pinot Noir 70,-/395,-
ROOFTOP Blanc Chardonnay 70,-/395,-
ROOFTOP Languedoc Rose 70,-/395,-
Sodavand, saft & vand
Sodavand 35,-/50,-
Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Lemon eller Sprite Zero
Saft og juice 52,-
Spørg personalet om udvalg
ROOFTOP vand m/u brus 25,-
Alle vine og spiritus fra Salling Supers vinafdeling
Spørgsmål vedrørende allergener - henvend Dem venligst til personalet.