Vegetar

Vi danskere elsker kød, men både vores krop, sind og planet har godt af kødfri dage. Derfor har kok, madskribent og grøntsagsekspert Ditte Ingemann sat sig for at gøre os til grøntsagselskere med stort G.

I hendes nye, personlige kogebog Vegetar finder du mere end 140 opskrifter – fra morgenmad og snacks til fyldige hovedretter, friske salater og søde fristelser. Fælles for retterne er, at de både er sunde, velsmagende og en del af det moderne grønne danske køkken anno 2016.

Bogen kan bruges som inspiration til at skære kødet helt væk, eller som et supplement til kødfrie dage. Du behøver ikke være fuldtidsvegetar for at få glæde af opskrifterne. Kogebogen afspejler Dittes egen tilgang til madlavning: Hun lever ikke 100 % vegetarisk, men grøntsagerne spiller hovedrollen, mens kødet kun har en birolle.