Valdemarsro – Grøn aftensmad er den inspirerende efterfølger til den populære kogebog Valdemarsro – Aftensmad, som har været en af de mest solgte kogebøger i mange år. Denne nye bog er både et selvstændigt værk og et grønnere supplement til forgængeren, der sidste år solgte imponerende 50.000 eksemplarer.
Bogen byder på et væld af lækre grønne opskrifter, der spænder fra hovedretter, måltidssalater, madtærter og grøntsagssupper til skønt tilbehør som madbrød, dressinger, dips og sprødt knas til supper og salater. Derudover finder du et stort udvalg af fristende og smagfulde salater, der passer perfekt til ethvert aftensmåltid. Opskrifterne tager udgangspunkt i sæsonens danske råvarer og gør det nemt at lave grøn mad året rundt.
Forfatteren Ann-Christine Hellerup Brandt og hendes familie spiser selv grønne retter flere gange om ugen og har altid en eller flere salater på bordet. Fokus er på, at det grønne køkken skal være fyldt med smag, nydelse og lækre retter – en tilgang, som stadig flere danskere deler, i takt med at interessen for at spise mindre kød og mere grønt vokser.
Valdemarsro – Grøn aftensmad er for alle, uanset erfaring i køkkenet, og der er noget for enhver smag. Selvom bogen primært er grøn, indeholder enkelte opskrifter også kød, kylling eller fisk, hvilket gør den til en alsidig kogebog, der kan bruges af hele familien – så det er ikke en rent vegetarisk kogebog.
Detaljer
- Forfatter: Ann-Christine Hellerup Brandt
- Udgave 1, Oplag 12
- Udgivelsesdato: 20. oktober 2020
- Forlag: Politiken
