Skønne Grønne Sager

Madfotograf Jesper Rais og kok Dennis Rafn, kendt fra Lystfiskerens kogebog og Skaldyr – Opskrifter du kan bunde i, har denne gang kastet sig over de grønne råvarer. Her finder du alt fra græskar og kål til asparges og mange andre lækre grøntsager. Kort sagt: GRØNTSAGER. I deres nye bog deler Rais & Rafn mere end 40 inspirerende opskrifter, hvor grøntsagerne får lov at spille hovedrollen. Opskrifterne er skabt med respekt for hver enkelt grøntsags unikke egenskaber og sæson, og der er fokus på tilberedning, smag, tekstur, gode kombinationer og hvordan du får det bedste frem i hver grøntsag.