Gyldendals bagebog

Vis stort billede
Gyldendals bagebog

149,00 kr

Varens tilgængelighed

Ikke på lager online

Gyldendals bagebog er biblen for alle hjemmebagere - et must for den, der gerne selv vil mærke dejen hæve mellem hænderne og nyde det gode, velsmagende resultat. For den, der gerne vil vide, hvad brødet består af. For den, der gerne vil eksperimentere med nye og gamle typer mel, med mindre gær og lange hævetider. For den, der gerne selv vil lave lagkagen til børnenes fødselsdag, selv lave småkagerne til jul og selv lave den fine kage til kaffen efter en god middag. Bogen rummer mere end 500 opskrifter på al slags bagværk. Her er det hele: rugbrød, grovbrød, boller og kringler. Æbleskiver, småkager, tærter og vafler. Her er en grundig introduktion til bageteknik, ovne og redskaber. Et udførligt råvareleksikon beskriver blandt andet de forskellige typer mel, fedtstoffer og hævemidler. Trin-for-trin billeder viser forskellige fremgangsmåder. Opskrifterne er fyldt med lette anvisninger og er lige til at gå til.

Flere detaljer

Mere info
Forfatter: Anne Skovgaard-Petersen / Sigrid Fugl
Sideantal: 416
Sprog: Dansk
Omslagsgrafiker: Nanna Berentzen - Imperiet
Originalsprog: Dansk
Produktvariant: Indbundet
Oplag: 1
Udgave: 3
Udgiver: Gyldendal
Bredde: 176 mm
Højde: 246 mm
Dybde: 31 mm
Vægt: 1204 g
Udgivelsesdato: 30 Jun 2006
Oplagsdato: 30 Jun 2006
PRODUKTDETALJER
Reference

b-9788702052541

Udgivelsesår

2001

Sprog

Dansk