Osteteknologi

Vis stort billede
Osteteknologi

393,75 kr

Varens tilgængelighed

Ikke på lager online

En dyberegående indføring i teknologien ved fremstilling af ikke bare danske, men næsten alle internationalt fremstillede oste.
Bogen er først og fremmest beregnet som en lærebog for mejeriteknologer, men kan anvendes af alle, der interesserer sig for mejeri- og levnedsmiddelteknologi.

Flere detaljer

Mere info
Forfatter: J.M. Buch Kristensen / J. M. Buch Kristensen
Sideantal: 279
Sprog: Dansk
Originalsprog: Dansk
Produktvariant: Hæftet
Oplag: 1
Udgave: 3
Udgiver: Erhvervsskolernes Forlag
PRODUKTDETALJER
Reference

b-9788770820233

Udgivelsesår

2008

Sprog

Dansk