Mad, mennesker og måltider

Mad og måltider har en lang række sociale og kulturelle betydninger i menneskers liv. Denne bog fortæller om måltiders rolle for vore sociale fællesskaber, fx i familien, om de normer og symboler, der knytter s… Læs beskrivelse
Klik på billede for zoom
Antal
350 kr.
Bestillingsvare: Afsendes 3-4 hverdage

Beskrivelse

Mad og måltider har en lang række sociale og kulturelle betydninger i menneskers liv. Denne bog fortæller om måltiders rolle for vore sociale fællesskaber, fx i familien, om de normer og symboler, der knytter sig til mad og som forbinder den med vores identitet og om hvordan kroppens behov og funktioner håndteres i hverdagens rytmer. Den fortæller også om sammenstød mellem madkultur, sundhed og miljøhensyn, om rådgivning om sunde kostvaner og om hvad mad og måltider betyder for mennesker i institutioner som hospitaler, plejehjem, skoler og daginstitutioner til børn.

Produktdetaljer

Reference:b-9788762809291
Forfatter:Bente Halkier;Edvin Grinderslev;Hanne Munck;Katherine O\'Doherty Jensen;Lisbeth Haastrup;Lotte Holm;Margit Velsing Groth;Morten Kromann Nielsen;Søren Smidt;Søren Tange Kristensen;Lisanne Wilken;Susanne Lunn;Klaus G. Grunert;Jakob Demant;Jesper Lassen;Karin Østergaard Lassen;Jens Kofod;Ulrik Houlind Rasmussen;Bodil Just Christensen;Line Hillersdal;Gry Skrædderdal Jakobsen;Thomas Bøker Lund;Louise Hardman Smith;Mette Rosenlund Sørensen;Jon Frederik Høyrup
Sprog:dan

ANDRE HAR OGSÅ SET