Silvano Bolmida Barolo Bussia, Italien, 2009

Silvano Bolmida Barolo Bussia, Italien, 2009 Forstør

339,00 kr

Varens tilgængelighed

Ikke på lager online

Bussia 2009 står med en klassisk mørk rubinrød farve. Aromaen viser årgangens karakteristiske træk med moden rød frugt, tjære, mørk chokolade og violer. Smagen er rund, blød og med et dejligt bid fra tanninerne. Et oplagt valg til kødretter, både stegt og braiseret.

Flere detaljer

Beskrivelse

Vinen kan med fordel iltes 2-3 timer før servering og kan under gode forhold gemmes 12-15 år fra høståret. Pakket i flot original trækasse med plads til 6 stk. 100% Nebbiolo fra Silvano Bolmidas to hektar indenfor Bussia-vinmarken. Sidst på foråret fjernes over 1/3 af de unge drueklaser for at koncentrere vinstokkens energi til de tilbagehængende drueklaser. I juli fjernes igen drueklaser og de resterende drueklaser halveres, hvor kun den bedste halvdel bliver hængende tilbage. Efter ca. 30 dages langsom gæring i cementkar hældes vinen på franske egetræsfade (tonneaux), hvor den lagrer yderligere 24 måneder. Vinen tappes på flaske uden filtrering, hvor den hviler 2 år inden frigivelse.

Varefakta
Reference

8033971395099

Land

Italien

Alkoholprocent (% vol.)

14,5%

Område

Piemonte

Årgang

2009

Druesorter

100% Nebbiolo

Anmeldelser

HIGHLY RECOMMENDED, DECANTER UK 90/100

Velegnet til

Stegte eller braiserede kødretter.

Konservering

Indeholder sulfitter

Silvano Bolmida Barolo Bussia, Italien, 2009 Fratelli Barale