Barolo Serralunga DOCG Prapò, Italien, 2010

Barolo Serralunga DOCG Prapò, Italien, 2010 Forstør

489,95 kr

Varens tilgængelighed

Afsendes om 2-3 hverdage

Farve: Granatrød med orange reflekser. Duft: Delikat, intens med en bred palette fra læder over roser til moden rød bærfrugt. Smag: fyldig, kompleks og samtidig elegant, afstemt tannin (lidt mere agressiv end Broglio og Cerretta), fyldig og med delikate noter af eukalyptus, chocolade og i den vedholdende eftersmag noter af lakrids.

Flere detaljer

Beskrivelse

Anmeldt i BT vinguide uge 9, 2015:
"Kraftig og behageligt tør rødvin, god tannin i kompleks, tæt smag af brombær, kirsebær, skovjordbær, svampe, urter, mokka, lakrids og mørk chokolade. Velegnet til: Luftes to timer og serveres v. 18 gr. af store glas til kraftige retter af oksekød eller vildt.", Tim Vollerslev, BT.

Parcel på enkeltmark: Prapò. Markant kalkholdig jordbund samt ler- og tufholdig. Der høstes primo, medio oktober. Vinifikation: Blid presning af manuelt selekterede drueklaser. Efter mosten opblødes på druekvaset i 15-20 dage igangsættes traditionel gæring på cementtanke og herefter malolaktisk gæring. Vinen lagrer 36 md på slovanske egefade på 20-40 hl. Herefter omstikkes til stålfad og tappes på flasker, hvor den modner i ca. 6 md inden salg.

Det er i dag 2. generation, der driver vingården, som etableredes i 1956. - 2. Generation bestående af Luciano Pira og hans svoger Walter Pira. - I fællesskab har de skabt et af Piemontes mest ansete Barolo-huse, hvilket er dokumenteret i, at der år efter år høstes 3 glas i Gambero Rosso, Veronelli ligger år efter år på 90-95 point.

Der rådes over 9,5 ha jord, hvor stammen udgøres af sublime Barolo-vine; Men også de klassiske røde: Dolcetto, Barbera og Langhe Nebbiolo produceres. Ud over en parcel i Perno, ejes parceller på af Serralunga's (og dermed Barolo-områdets) mest højtestimerede CRU-marker: Prapò, Broglio og Bricco Cerretta.I særligt gode høstår produceres et lille eksklusivt antal riserva-udgaver fra Cru-markerne.

Luciano hører til fløjen af traditionalister, Dvs. han ikke anvender barriques-fade til lagring - men altid store 10-50 hl egefade af slovansk eg fra Kroatien. Udover de kvalitativt højt eksponerede vine, byder Schiavenza også på et delikat Tratteria, hvor man i de smukkeste omgivelser, kan nyde det lokale køkken.

Varefakta
Reference

8033959830000

Land

Italien

Alkoholprocent (% vol.)

15%

Indhold

75 cl

Område

Piemonte

Årgang

2010

Druesorter

Nebbiolo

Serveres ved

18 °C

Anmeldelser

93p Wine Spectator, 93p Veronelli

Velegnet til

Steaks, vildt og kraftfulde kogeretter.

Konservering

Indeholder sulfitter

Barolo Serralunga DOCG Prapò, Italien, 2010 Schiavenza