Taittinger Champagne Demi Sec, Frankrig

Taittinger Champagne Demi Sec, Frankrig Forstør

419,00 kr

Varens tilgængelighed

Ikke på lager online
Denne Champagne har en bleg gylden farve. Boblerne er fine og vedvarende. Duften er fuld af moden frugt, blomster og honning. Det er en sødlig og livlig Champagne med en dejlig smag af mandariner, syltede ferskner og tørrede figner. Alt i alt er det en Demi Sec, som besidder en stor charme og sensualitet. Vinen kan nydes nu. Servér vinen ved 8-10 grader til f.eks. desserter med chokolade eller til friske jordbær.

Flere detaljer

Beskrivelse
Champagne Taittinger blev grundlagt i 1734 og var indtil sommeren 2005 et af de få huse tilbage i Champagne, der stadig var familieejet. Champagne Taittinger blev købt af etamerikansk investeringsfirma, men et års tid efter lykkedes det igen - med support fra Crédit Agricole du Nord - at få huset under familien Taittinger’s ledelse. Topkvalitet og respekt for traditioner prioriteres meget højt hos Champagne Taittinger, som ejer næsten 290 hektar vinmarker, i det bedste område af Champagne. Dette sikrer en fast tilgang af druer i topkvalitet til produktionen af delikat, velafbalanceret Champagne.

Taittingers kældre er beliggende under St. Nicaise klostret, som i det 13. århundrede tilhørte Benedictiner-munke. Munkene brugte kældrene til opbevaring af deres vine. Disse kældre er det eneste, der er tilbage af klosteret, idet det blev ødelagt under den franske revolution. I dag benyttes kældrene som nævnt af Taittinger, og de har her en samlet kapacitet på ca. 22 millioner flasker.

Taittinger producerer hvert år deres Demi Sec-kvalitet. Druerne som benyttes er fra forskellige år og det gøres for, at opnå den ideelle Cuvée (blanding). Champagne Taittinger Demi Sec gæres og lagres i 3 år på flaske. Efter gæring og lagring er vinen ”helt tør” og for at Champagnen skal blive ”Demi Sec” tilsætter man en sød likør fremstillet af Champagne og rørsukker (35 gram rørsukker pr. liter). Det er denne proces der på fransk hedder ”dosage”.
Varefakta
Reference

3016570001375

Land

Frankrig

Indhold

75 cl

Område

Champagne AOC

Druesorter

40% Chardonnay, 60% Pinot Noir/Pinot Meunier

Anmeldelser

Velegnet til

Desserter med chokolade eller til friske jordbær

Taittinger Champagne Demi Sec, Frankrig Taittinger Champagne