Bocale Sagrantino Passito DOCG, Italien

Bocale Sagrantino Passito DOCG, Italien Forstør

229,95 kr

Varens tilgængelighed

Ikke på lager online
Farven er dyb rød med violette aftegninger. Duften er eksplosiv med tydelige noter af solbær, krydderi og vanilje. Smagen er fyldig, blød med delikat sødme og samtidig blide tanniner. Lang eftersmag, hvor også noterne fra duften gentages.

Flere detaljer

Beskrivelse
Druerne høstes medio oktober, hvorefter de lufttørres i min. 2 md. Herefter blid presning og mindst 25 dages maceration. For at optimere duft- og smagskomponenter anvendes IKKE stabilisering eller filtrering, hvorved evt. naturligt forekommende bundfald kan forekomme. Vinen lagrer 24 mdr. på barriques-fade og derefter min. 12 måneder inden frigivelse til salg.

Denne familie-ejede vingård startede i 2002 og drives i dag af sønnen Valentino Valentini. Vingården ligger i hjertet af regionen Umbria nær den navnkundige by Montefalco. Vinmarkerne ligger på skråningerne op mod Montefalco. Her produceres en uhyre interessant vintype på druen Sagrantino: Denne vin kan med rette omtales som ”Amarone-killer”. Familien Valentini råder over i alt 5 ha jord, hvoraf der dyrkes vinstokke på 4 ha. Dette giver en årsproduktion på ca. 20-25.000 flasker vin om året samt en lille Grappa-produktion. Der produceres pt. 2 stilarter; Begge rødvine: Rosso og Sagrantino di Montefalco, hvoraf sidstnævnte forefindes i en tør og en sød udgave. Valentini-familien har på rekordtid bevist sit kvalitative værd bl.a. dokumenteret ved allerede at have vundet hele 2 røde glas i vinbiblen Gambero Rosso (3 glas er det sublimt eftertragtede) samt hel 3 SUPER-stjerner, som er 93p i Veronelli’s vinbibel 2014. Alle vinproduktions faser udføres med sjælden omhu i pagt med de bedste økologiske forskrifter og med kvalitet som nøgleord.
Varefakta
Reference

8033959810149

Land

Italien

Alkoholprocent (% vol.)

15%

Indhold

50 cl

Område

Umbria

Druesorter

Sagrantino

Serveres ved

18 °C

Velegnet til

Søde desserter og ikke mindst til almindelig nydelse.

Konservering

Indeholder sulfitter

Bocale Sagrantino Passito DOCG, Italien Bocale