Ukrudt - en kogebog med nordiske urter

Ukrudt - en kogebog med nordiske urter Forstør

269,95 kr

Varens tilgængelighed

Bestillingsvare: Afsendes om 2-3 hverdage

I midten af 1700-tallet blev det hidtil vildeste oplysningsprojekt sat i sving med det botaniske pragtværk Flora Danica. Her fik danskerne vilde urter på verdens fineste porcelæn. Alligevel skulle der gå mere end 300 år, før vilde nordiske urter kunne vise sig på de fine restauranter. Siden har nordisk mad gået sin sejrsgang verden over, og så er resten historie. Sådan da. For de vilde urter er endnu ikke nået ned i frikadellefarsen og ind i almindelige menneskers kasseroller. Tværtimod forbindes krydderurter stadig som oftest med nogle få halvslatne brungrønlige duske i supermarkedet og ikke med de saftspændte smagseksplosioner og vitaminbomber, de er. Det er synd og skam, og det vil vi gerne lave om på.
For det behøver ikke være svært at lave mad med vilde urter. Tværtimod kan det være sjovt, supersundt og tilmed ganske gratis. Bogen er skrevet til dig, der elsker mad, der smager af noget og kan lide at prøve noget nyt. Retterne er enkle og rustikke og lige til at gå til. Så følg snuden og tag med på en gastronomisk sanserundfart i den danske muld.
33 urter
43 retter
Tekst om bjesk (kryddersnaps)
10 bjeskopskrifter
Alt om sylte, tørre, salte
15 sylte/tørre/salte-opskrifter

Flere detaljer

Beskrivelse
Forfatter: Katja Dahlberg / Rasmus Leck Fischer
Sideantal: 300
Sprog: Dansk
Originalsprog: Dansk
Produktvariant: Indbundet
Oplag: 2
Udgave: 1
Udgiver: People'Spress
Bredde: 204 mm
Højde: 226 mm
Dybde: 20 mm
Vægt: 800 g
Udgivelsesdato: 07 Jun 2012
Oplagsdato: 11 Dec 2013
Varefakta
Reference

b-9788771087611

Udgivelsesår

2012

Sprog

Dansk

Ukrudt - en kogebog med nordiske urter People'Spress