Ost

Ost Forstør

199,00 kr

Varens tilgængelighed

Ikke på lager online

I Ostkan du læse om alle de vidunderlige oste, der kommer fra italien, og finde inspiration til at bruge dem - alene og i velsmagende retter. Bogen indledes med et afsnit om ostens oprindelse, produktionsteknik og de mest berømte ostetyper gennemgås. Lav fx en lækker omgang tagliatelle med radicchio, rucola og gedeost, eller server en svampet spinatomelet med bøffelmozzarella. Bagerst i bogen kan man gøre stjernekokkene kunsten efter, når de afslører deres bedste opskrifter med ost. Lav fx Silvio Battistonis Parmasan-soufflé med sort norcia-trøffel.
Til hver opskrift angives sværhedsgrad, forberedelses- og tilberedningstid og forslag til vin, der passer til.

Flere detaljer

Beskrivelse
Sideantal: 143
Sprog: Dansk
Originaltitel: Il formaggio
Originalsprog: Italiensk
Produktvariant: Limryg
Oversætter: Birgit Fuglsang, Ole Lindegård Henriksen
Oplag: 1
Udgave: 1
Udgiver: Turbine
Bredde: 175 mm
Højde: 284 mm
Vægt: 360 g
Serie: Det finere italienske køkken
Udgivelsesdato: 08 Aug 2012
Varefakta
Reference

b-9788770905466

Udgivelsesår

2012

Sprog

Dansk