Hjemmebagt - Korn, mel og bagværk fra Skærtoft Mølle

Hjemmebagt - Korn, mel og bagværk fra Skærtoft Mølle Forstør

299,95 kr

Varens tilgængelighed

Ikke på lager online

Det er enkelt, udbytterigt og sjovt at bage, og grove brød giver os livsnødvendige fibre, vitaminer og mineraler. Når mel, vand, gær og salt transformeres til et duftende, sprødt og velsmagende brød – eller når man med stolthed kan stille en saftig, hjemmebagt kage på bordet – er der magi i luften.Skærtoft Mølle på Als producerer friskmalet, økologisk mel af høj kvalitet. I denne dejlige bagebog har Hanne Risgaard, som ejer Skærtoft Mølle sammen med sin mand, udvalgt sine bedste opskrifter på brød og andet bagværk. Alt er udførligt forklaret og suppleret med alle fornødne oplysninger om bagning, udstyr, ingredienser, forskellige former for hævemidler og surdeje. Hjemmebagt fortæller om korn og mel – et fantastisk produkt, som vi har direkte fra naturen – og gennemgår systematisk og enkelt vejen til det bedste bagværk. Bagning er et håndværk, alle kan lære, men det er bedst, når det bliver drevet af lyst, forventning og glæde. Når man har opnået den nødvendige rutine, er det at bage som at cykle: Har man først lært det, kan man det resten af livet. Bogen er smukt illustreret med fotos af Thomas Tolstrup.

Flere detaljer

Beskrivelse
Forfatter: Hanne Risgaard
Sideantal: 260
Sprog: Dansk
Omslagsgrafiker: Pia Darfelt
Originalsprog: Dansk
Produktvariant: Indbundet
Oplag: 2
Udgave: 1
Fotograf: Thomas Tolstrup
Udgiver: Gyldendal
Bredde: 218 mm
Højde: 276 mm
Dybde: 28 mm
Vægt: 1312 g
Udgivelsesdato: 14 Jan 2010
Oplagsdato: 22 Nov 2010
Varefakta
Reference

b-9788702085358

Udgivelsesår

2010

Sprog

Dansk

Hjemmebagt - Korn, mel og bagværk fra Skærtoft Mølle Gyldendal