Grill - 100 fantastiske opskrifter til grill og BBQ

Grill - 100 fantastiske opskrifter til grill og BBQ Forstør

129,95 kr

Varens tilgængelighed

Bestillingsvare: Afsendes om 2-3 hverdage

Dette er den uundværlige bibel for alle grillelskere. Udover mere end 100 opskrifter på lækre og fristende grillretter får du en grundig gennemgang af optænding, grillkul, røgning og valg af grill. Desuden er der fyldige afsnit om marinader, krydderiblandinger, glaze og andre gode saucer.


Bogens opskrifter er inddelt efter grundmetoderne:
  • GRILL — kraftig og direkte varme til grillspid, bøffer og andre finere udskæringer.
  • BARBECUE — moderat og indirekte varme til bl.a. kylling, spareribs og store kødstykker, plus vaskeægte amerikansk røggrillning.

Mesterkokken og forfatteren Jonas Borssén brænder for grill. Bogen nyder godt af hans specialviden om bl.a. kød, chili, cajun- og kreolerkøkkenet. Han har skrevet flere prisbelønnede kogebøger, og det svenske Gastronomiske Akademi har belønnet ham for hans virke som kok og forfatter.

Flere detaljer

Beskrivelse
Forfatter: Jonas Borssén
Sideantal: 144
Sprog: Dansk
Originalsprog: Dansk
Produktvariant: Hardback
Oplag: 1
Udgave: 2
Udgiver: Legind
Bredde: 200 mm
Højde: 243 mm
Dybde: 17 mm
Vægt: 592 g
Udgivelsesdato: 14 Mar 2016
Oplagsdato: 14 Mar 2016
Varefakta
Reference

b-9788771552676

Udgivelsesår

2015

Sprog

Dansk

Grill - 100 fantastiske opskrifter til grill og BBQ Legind