Den perfekte bøf - Fra jord til bord

Den perfekte bøf - Fra jord til bord Forstør

149,95 kr

Varens tilgængelighed

Ikke på lager online

Sagen er bøf! Men præcis hvordan tilbereder du Den perfekte bøf? Bogen fortæller alt om • Kødkvalitet og kvægracer • De bedste bøf- og oksekødsudskæringer og deres anvendelse • At udvælge det perfekte stykke kød, når du køber ind • Rigtig krydring, bruning og stegning med og uden flotte grillstriber • At mærke, når bøffen er klar • Den perfekte vin til den perfekte bøf. Du får også opskrifter på 25 verdensberømte bøffer – fra T-bone til Tatar og Tournedos Rossini – samt klassiske saucer som bearnaise og bordelaise. Desuden gyldne, hjemmelavede pommes frites og andet oplagt tilbehør.

Flere detaljer

Beskrivelse
Forfatter: Marcus Polman
Sideantal: 144
Sprog: Dansk
Originalsprog: Dansk
Produktvariant: Hardback
Oplag: 1
Udgave: 1
Udgiver: Legind
Bredde: 175 mm
Højde: 225 mm
Dybde: 17 mm
Vægt: 522 g
Udgivelsesdato: 30 Jun 2014
Oplagsdato: 30 Jun 2014
Varefakta
Reference

b-9788771550092

Udgivelsesår

2014

Sprog

Dansk

Den perfekte bøf - Fra jord til bord Legind