Året rundt i Meyers køkken

Året rundt i Meyers køkken Forstør

99,95 kr

Varens tilgængelighed

Ikke på lager online

Året rundt i Meyers køkken er en genudgivelse af Claus Meyers første kogebog fra 1993, hvor han lagde grundstenen til sin enorme betydning for dansk madkultur.

Med fokus på årstidernes skiften i Danmark, lokale råvarer, økologi og dyrevelfærd skrev Claus Meyer for 20 år siden en kogebog, der markerede hans første skridt imod det Nye Nordiske Køkken-projekt og etableringen af Noma, som siden skulle blive udråbt til verdens bedste restaurant.

I bogens fyldige forord raser en ung Meyer mod åndløsheden i den danske madkultur. Både producenter og forbrugere står for skud, når den passionerede madentreprenør revser hjerne- og hjerteløs overproduktion, den manglende fornemmelse for de muligheder, som findes netop dette sted på jorden, og den ligegyldighed der alt for ofte, til ugunst for alle involverede, præger rammerne for det vigtige fælles måltid. I dag er Claus Meyer internationalt anerkendt for sit arbejde, og har udgivet en række nyskabende kogebøger.

Året rundt i Meyers køkken er stadig en lille perle i hans forfatterskab.

Flere detaljer

Beskrivelse
Forfatter: Claus Meyer
Sideantal: 203
Sprog: Dansk
Originalsprog: Dansk
Produktvariant: Indbundet
Oplag: 1
Udgave: 1
Udgiver: Lindhardt Og Ringhof
Bredde: 216 mm
Højde: 304 mm
Dybde: 25 mm
Vægt: 1016 g
Udgivelsesdato: 18 Dec 2013
Oplagsdato: 18 Dec 2013
Varefakta
Reference

b-9788711344163

Sprog

Dansk

Året rundt i Meyers køkken Lindhardt Og Ringhof