Mikrobiologi og bioteknik

Mikrobiologi og bioteknik Forstør

437,50 kr

Varens tilgængelighed

Ikke på lager online
Mikrobiologi og bioteknikgiver en dybtgående indføring i genteknologi, fermentering og mikrobiologiske processer på områder, der er af særlig betydning i relation til mejeri- og levnedsmiddelområdet.
Bogen er primært udarbejdet som lærebog for studerende inden for fødevare, mejeri, proces og storkøkkenområdet i Danmark og det øvrige Norden, men den kan i høj grad anvendes som håndbog eller opslagsbog for alle, der ønsker at vide mere om mejeri- og levnedsmiddelteknologi eller bioteknik.

Flere detaljer

Beskrivelse
Forfatter: J.M. Buch Kristensen / E. Waagner Nielsen
Sideantal: 325
Sprog: Dansk
Originalsprog: Dansk
Produktvariant: Hæftet
Udgave: 2
Udgiver: Erhvervsskolernes Forlag
Udgivelsesdato: 30 Sep 2006
Varefakta
Reference

b-9788778816665

Sprog

Dansk

Mikrobiologi og bioteknik Erhvervsskolernes Forlag