Grundtilberedning

Grundtilberedning Forstør

150,00 kr

Varens tilgængelighed

Bestillingsvare: Afsendes om 2-3 hverdage

Denne bog er skrevet til dig, der vil arbejde professionelt med mad.
Grundtilberedningerne er nøglen til det håndværk, du uddanner dig til.
Grundtilberedninger tilrettelagt med henblik på at formidle det faglige stof så letforståeligt som muligt. Teksten understøttes af et levende layout og en lang række fotos, som er udarbejdet specielt til formålet.
Grundtilberedninger målrettet undervisningen på grundforløbet Mad til Mennesker på erhvervsuddannelserne, men er også velegnet til undervisningen på produktionsskoler og andre uddannelsesinstitutioner med grundtilberedning på skemaet.

Flere detaljer

Beskrivelse
Forfatter: Martin Christopher Webb / Christian Fentz
Sideantal: 93
Sprog: Dansk
Originalsprog: Dansk
Produktvariant: Paperback
Oplag: 1
Udgave: 3
Tegnet af: Henrik Stig Møller
Fotograf: Mads Enequist
Udgiver: Erhvervsskolernes Forlag
Serie: Køkken-, hotel-, restaurantuddannelse
Udgivelsesdato: 18 Nov 2014
Oplagsdato: 18 Nov 2014
Varefakta
Reference

b-9788770824781

Udgivelsesår

2006

Sprog

Dansk