Mad, drikke og tobak 1800-35 - Forbrugsmønstre, kultur og diskurser

Mad, drikke og tobak 1800-35 - Forbrugsmønstre, kultur og diskurser Forstør

298,00 kr

Varens tilgængelighed

Bestillingsvare: Afsendes om 2-3 hverdage

Mad og spisning er gennemsyret af kulturelle symboler. Bevidst eller ubevidst markerer mennesket sine sociale og geografiske tilhørsforhold gennem maden og de andre nydelsesmidler, det forbruger. Gennem maden kommer man således tæt på fortidens mennesker, både i deres dagligdag og ved festlige lejligheder. Med udgangspunkt i et omfangsrigt kildemateriale undersøger Ole Hyldtoft i denne bog madens rolle i perioden fra 1800 til 1835 blandt fattige, bønder og folk i byerne.

Årene fra 1800 til 1835 var en turbulent tid med krig, stærk inflation, som afløstes af voldsomme prisfald, en alvorlig landbrugskrise i 1818-28 og store malariaepidemier. Mad og nydelsesmidler var forbundet med store omkostninger, og flertallet af den danske befolkning brugte mere end halvdelen af sin indkomst på nærings- og nydelsesmidler, ligesom omkring halvdelen af arbejdstiden blev brugt på at fremstille og behandle fødevarer.

Mad var på dette tidspunkt en dominerende faktor i samfundslivet. Samtidig kom mennesket gennem maden i kontakt med naturen på en meget direkte måde ved at dyrke og indtage den. Maden var derfor et centralt element i menneskets forståelse af sig selv og sine relationer til den omgivende verden. En forståelse som studier af madkultur og madhistorie kan være med til at belyse.

Ole Hyldtoft , dr.phil., lektor emeritus i historie ved Saxo-Instituttet, Københavns Universitet.

Flere detaljer

Beskrivelse
Forfatter: Ole Hyldtoft
Sideantal: 353
Sprog: Dansk
Originalsprog: Dansk
Produktvariant: Hæftet
Oplag: 1
Udgave: 1
Udgiver: Museum Tusculanum
Bredde: 163 mm
Højde: 241 mm
Dybde: 25 mm
Vægt: 727 g
Udgivelsesdato: 06 Dec 2012
Oplagsdato: 06 Dec 2012
Varefakta
Reference

b-9788763539371

Udgivelsesår

2012

Sprog

Dansk

Mad, drikke og tobak 1800-35 - Forbrugsmønstre, kultur og diskurser Museum Tusculanum