SMAGEN AF HONNING

SMAGEN AF HONNING Forstør

99,00 kr

Varens tilgængelighed

Bestillingsvare: Afsendes om 2-3 hverdage

Ny titel i vor serie af små hvide bøger med stort indhold.

Honning besidder en rigdom af variation i smag, duft og aroma og befinder sig i et univers, som kan sammenlignes med de komplekse smagsverdener, der omgiver vin, øl og chokolade. Det er en råvare, som har fortjent at rykke op i madhierakiets rækker, hvor valget ikke bare er et glas honning, men et udvalgt glas honning.

’Smagen af honning’ tager et skridt ind i honningens komplekse verden og fortæller om vejen fra nektar til honning, om honningtyper og ikke mindst om smag. Halvdelen af bogen består af opskrifter, hvor honning udgør en væsentlig del af retterne, og hvor der anvendes en helt bestemt slags honning for at opnå den bedst mulige smag.

Karin Gutfelt Jensen er biolog og biavler og producerer honning med fokus på mangfoldighed og smagsoplevelser.

Flere detaljer

Beskrivelse
Forfatter: Karin Gutfelt
Sideantal: 96
Sprog: Dansk
Omslagsillustrator: Peter Nielsen
Omslagsgrafiker: Steen Frimodt
Originalsprog: Dansk
Produktvariant: Indbundet
Oplag: 1
Udgave: 1
Fotograf: Torben Overgaard
Udgiver: Koustrup & Co.
Bredde: 129 mm
Højde: 172 mm
Dybde: 15 mm
Vægt: 218 g
Udgivelsesdato: 25 Mar 2013
Oplagsdato: 25 Mar 2013
Varefakta
Reference

b-9788791583230

Udgivelsesår

2013

Sprog

Dansk